Tüm Yönleriyle Et Analizleri - Kolektif - Akademisyen Kitabevi
800.00TL
680.00 TL
Kazancınız:
120.00TL (15%)
Durum:
Stokta yok
Ürün Açıklaması
Bölüm 1
Kasın Ete Dönüşümü ve Tekstür Analizleri
Bölüm 2
Et Türleri Tayin Yöntemleri (Moleküler Yöntemler)
Bölüm 3
Et Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
Bölüm 4
Etin Besin İçeriğinin Belirlenme Yöntemleri
Bölüm 5
Ette Renk Oluşumu ve Renk Tayin Yöntemleri
Bölüm 6
Ette Katkı ve Kalıntı Analizleri
Bölüm 7
Ette Mikrobiyolojik Analizler
Bölüm 8
Et ve Et Ürünlerinde Duyusal Analizler
- Marka
- Akademisyen Kitabevi
- Yazar
- Kolektif
- Sayfa
- 314 Sayfa
- Kağıt
- Kuşe Kağıt
- Boyut
- 16.00x23.50 cm
- Basım Yılı
- Kasım 2022
- Barkod
- 9786258299663