Mutfaktaki Kimyacı - Bülent Şık - Doğan Kitap

%
25
İNDİRİM
9786050954272
%
25
İndirim
219.00 TL
164.25 TL
Temin süresi 2-4 iş günüdür.
Kargo Bilgisi

500TL ve üzeri Kargo Ücretsiz.

Ödeme Bilgisi

Mutfaktaki Kimyacı - Bülent Şık - Doğan Kitap

Yiyip içtiklerimiz ne kadar güvenli?

Topraktan çatala, çataldan vicdana gıda güvenliği.

Onu yeme bunu yeme; peki ne yiyeceğiz? Çocuk gelişimini bozan kimyasal maddeler gıdalara nasıl bulaşıyor? Çocuklar neden bu kadar hızlı kilo alıyor? Çocukluk çağında görülen obezitenin gerçek nedenleri neler ve çözüm için ne yapılmalı? Toksik kimyasalların gıdalara ve sulara bulaşması neden önlenemiyor? İklim krizi mutfak alışkanlıklarımızı etkileyecek mi? Patlıcan kebabı ya da patates kızartması yaptığımızda başka neleri de birlikte yeriz? Küresel ısınma sorunu gıda üretim ve tüketim süreçlerinde ne gibi değişimlere yol açacak? İyi pirinç GDO’lu olmaz; peki neden çizgili pijama gibi olur? Ekmek yemekten vazgeçtiğimizde neleri yitiririz? Zeytin ağaçlarının yokluğu neden hikâyelerimizin de yokluğudur? Temel Reis ıspanaktaki nitratları bilse ne yapardı? Medyanın fast food hali ile kötü beslenme arasında bir ilişki var mı?  Evde yoğurt yaparak kapitalizmi yıkabilir miyiz? Gıda güvenliğini sağlamaktan sorumlu kamu kurumları ne yapıyor? Gıda ve beslenme sorunlarını çözecek politikaları nasıl oluşturabiliriz?

Bülent Şık’ın Mutfaktaki Kimyacı’sı bu sorulara yanıtlar arayan bir kitap. Çocuk sağlığı ve beslenmesini gıda güvenliği konusunun odak noktasına yerleştiren; gıda güvencesi ve gıda güvenliğiyle ilgili meselelerin ekoloji ve mutfak kültürlerimizle olan ilişkilerini kurmaya çalışan bir kitap.

Marka:
Yazar:
Sayfa:
288 Sayfa
Kağıt:
2. Hamur Kağıt
Boyut:
13.60x21.00 cm
Basım Yılı:
Ağustos 2023
Barkod:
9786050954272
Doğan Kitap
Yok Bana Sensiz Hayat - Aslı Tohumcu - Doğan Kitap
%72
Stokta Var
36.00 TL
10.00 TL
Aramızda Kalmasın - Dilara Gürcü - Doğan Kitap
%71
Stokta Var
68.00 TL
20.00 TL
Hepimiz Katiliz - Onur Akhan - Doğan Kitap
%69
Stokta Var
64.00 TL
20.00 TL
Aşk Yüzyılı Bitti - Nuran Yıldız - Doğan Kitap
%70
Stokta Var
66.00 TL
20.00 TL
Tarih - Lenk - Y. Hakan Erdem - Doğan Kitap
%69
Stokta Var
129.00 TL
40.00 TL
15 Temmuz Öncesi ve Sonrası - İlker Başbuğ - Doğan Kitap
%82
Stokta Var
110.00 TL
20.00 TL
Şarkısı Güzel - Dilek Neşe Açıker - Doğan Kitap
%93
Stokta Var
69.00 TL
5.00 TL
Kayıp Hasta - Mehmet Açar - Doğan Kitap
%50
SON 3 ADET
79.00 TL
39.50 TL
Meridian - Alice Walker - Doğan Kitap
%50
SON 4 ADET
80.00 TL
40.00 TL