Aslında Beslenme - Murad Özay - Günce Yayınları

Kalbiniz ve zihniniz, kaderinize giden yolun şoförüdür.
İçinizde ve dışınızda gelişen, oluşan her şey iç durumunuzun sonuçlarıdır. İçten gelecek değişim hızla dışarıyı değiştirecektir. Eğer #kalbiniz ve #zihninize odaklanırsanız, değişecek olan şey, HER ŞEY olacaktır.

Konu: Bir organizmayı ne kadar fazla stres altına sokup sonra aynı organizmanın gelişimi için optimum şartları sağlarsanız, stres altına girmeden önceki halinden çok daha hızlı ve fazla gelişir. Örnek verecek olursak, ağaçları budamak, kemoterapi tedavisinden sonra oluşan bütün hücrelerdeki hızlı ve eskisinden iyi gelişme gibi (saç, tırnak, cilt, kas...).

Bu teorimizin ispatı için sevgili dostum ve öğrencim Embriyoloji uzmanı Doktor Murat Başar ile hayvanlarda (in vivo) ve hücre kültür ortamında (in vitro) açlık ve düşük kalorili süreçlerinden sonra yapılacak olan dönemsel beslemelerle retimin artmasını sağlamak adlı araştırmamıza başlıyoruz. Açlığın ve düşük kalorili beslenmenin insan DNAsında bulunan ve yaşlanmayı engelleyen telomer uzunluğuna doğrudan etkisi olduğunu biliyoruz. Bunun etki mekanizmasını ortaya çıkarmak için araştırmamızı ileri genetik yöntemleri ile desteklemeyi planlıyoruz.