Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu - Yusuf Yıldırım - Kriter Yayınları

%
33
İNDİRİM
9786256894136
%
33
İndirim
250.00 TL
167.50 TL
2 adet stokta Hızlı Gönderi!
Kargo Bilgisi

Sabit kargo ücreti 60TL

600TL ve üzeri Kargo Ücretsiz

Ödeme Bilgisi

Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu - Yusuf Yıldırım - Kriter Yayınları

En basit tanımıyla iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar, sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir.

Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır.

Edebiyattan resime, heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir. Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat, siyaset, turizm, sinema, tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır.

Sayfa:
196 Sayfa
Kağıt:
2. Hamur Kağıt
Boyut:
16.00x23.50 cm
Basım Yılı:
2023
Barkod:
9786256894136
Kriter Yayınları
Klasik Dönem Osmanlı Nesri - Cihan Okuyucu - Kriter Yayınları
%15
SON 1 ADET
70.00 TL
59.50 TL
Eğitimde Öz - Burcu Duman - Kriter Yayınları
%15
SON 1 ADET
290.00 TL
246.50 TL
Japonca Ad Durum Ekleri - Ayşegül Atay - Kriter Yayınları
%15
SON 1 ADET
200.00 TL
170.00 TL
Data Based Leadership - Ayhan Duygulu - Kriter Yayınları
%15
SON 1 ADET
230.00 TL
195.50 TL
%15
SON 2 ADET
310.00 TL
263.50 TL
İkna Dili ve Medya - Feride Zeynep Güder - Kriter Yayınları
%15
SON 2 ADET
210.00 TL
178.50 TL
Eğitim Bilimine Giriş - Kolektif - Kriter Yayınları
%15
SON 2 ADET
210.00 TL
178.50 TL