Menü Planlama ve Özel Menüler Kitabı - İlkay Yılmaz - Akademisyen Kitabevi
Hiç mesaj bulunmadı
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 170.00 TL | 170.00 TL |
| 2 Taksit | 85.00 TL | 170.00 TL |
| 3 Taksit | 60.07 TL | 180.20 TL |
| 4 Taksit | 45.48 TL | 181.90 TL |
| 5 Taksit | 36.72 TL | 183.60 TL |
| 6 Taksit | 30.88 TL | 185.30 TL |
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 170.00 TL | 170.00 TL |
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 170.00 TL | 170.00 TL |
| 2 Taksit | 88.40 TL | 176.80 TL |
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 170.00 TL | 170.00 TL |
| 2 Taksit | 85.00 TL | 170.00 TL |
| 3 Taksit | 58.93 TL | 176.80 TL |
| 4 Taksit | 44.63 TL | 178.50 TL |
| 5 Taksit | 36.04 TL | 180.20 TL |
| 6 Taksit | 30.32 TL | 181.90 TL |
| Taksit | Tutar | Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 170.00 TL | 170.00 TL |
| 2 Taksit | 88.40 TL | 176.80 TL |
| 3 Taksit | 59.50 TL | 178.50 TL |
| 4 Taksit | 45.05 TL | 180.20 TL |
| Ödeme Türü | Toplam Tutar |
|---|---|
| Diğer Kredi Kartları | 170.00 TL |
| Havale / Eft | 170.00 TL |
| Posta Çeki | 170.00 TL |
| Kapıda Ödeme | 185.00 TL |
Kapıda ödemeli siparişlerde +15,00TL kapıda ödeme hizmet bedeli ilave edilir. | |
- Vade farksız taksitler KOYU renkte gösterilmektedir.
- X+X şeklinde belritilen taksitler (Örneğin: 2+3) 2 taksit olarak işleme alınmakta ancak ilgili bankanın kampanyası dahilinde 2 taksit üzerinden işlem yapıldığı halde 2+3 yani 5 taksit olarak kartınıza ve ödemenize yansımaktadır. (2 taksit seçilmiş olsa bile banka kampanyası dahilinde ekstradan vade farkı eklenmeden işlem 5 taksite bölünmektedir.)
Menü Planlama ve Özel Menüler Kitabı - İlkay Yılmaz - Akademisyen Kitabevi
Bir işletmenin başarısı ve sürdürülebilirliği için temel unsurlardan biridir menü. Doğru bir planlama işletmede maliyetlendirmede ve fiyatlamada kolaylık, istenen karlılığa ve müşteri memnuniyetine ulaşmada fayda sağlayacaktır. Kitapta menü planlamanın kurallarının yanı sıra günümüzde bir gereklilik olarak karşımıza çıkan özel menülerin de planlanabilmesi için bilgiler verilmektedir. Menü planlama ile ilgili yazılan bölümler uzun yılların yiyecek içecek işletmesi deneyimi ve akademik araştırmaların sonucudur. Kitap, yazarlarının sektör tecrübelerini akademik bilgileri ile harmanlaması sonucu oluşturulmuş ve profesyonellerin hizmetine sunulmuştur.
Özel menüler bölümü ise bir gastronomi işletmesinin özelleşmesi ve müşteri isteklerini karşılaması amacıyla oluşturulmuştur. Yine sektörde karşılaşılabilecek özel menü ihtiyaçları ayrıntısı ile incelenmiştir.
