Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri - Kolektif - Nobel Akademik Yayıncılık

%
10
İNDİRİM
9786254176159
%
10
İndirim
1,000.00 TL
900.00 TL
Temin süresi 2-4 iş günüdür.
Kargo Bilgisi

Sabit kargo ücreti 60TL

600TL ve üzeri Kargo Ücretsiz

Ödeme Bilgisi

Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri - Kolektif - Nobel Akademik Yayıncılık

Gıda teknolojisi; modern teknikleri kullanarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen, üründe duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten bir bilim dalıdır. Gıda teknolojisi, farklı alt disiplinleri bünyesinde barındırmaktadır. Kitap kapsamında her bir alt disiplin ayrı bir başlıkta incelenmiş ve yaygın bir şekilde üretimi yapılan bazı gıda ürünlerinin proses süreçleri hakkındaki bilgiler siz değerli okuyuculara aktarılmaya çalışılmıştır.

Yazar:
Sayfa:
912 Sayfa
Kağıt:
2. Hamur Kağıt
Boyut:
19.50x27.50 cm
Basım Yılı:
Şubat 2022
Barkod:
9786254176159